Martedì grasso, la puntata di uno Mattina “Occhio alla Spesa” sarà interamente dedicata ai dolci tipici di Carnevale: le frappe e le castagnole. Alessandro Di Pietro, con i suoi ospiti, racconterà qual è la storia di questa festa e la tradizione dolciaria che l’accompagna. Frappe e castagnole, spesso, sono fritte… ma con quale olio? A spiegare come vengono prodotti e che differenze ci sono tra questi dolci a seconda delle regioni d’Italia, saranno Alex Revelli Sorini, Direttore dell’Accademia italiana di gastronomia storica, Paolo Bruni, esperto del settore agroalimentare, Massimo Chierico, Maestro pasticcere del Conpait, e il Prof. Luca Piretta, Gastroenterologo e nutrizionista dell’Università Sapienza di Roma.
